Une cave d’affinage robotisée a ouvert ses portes à Troistorrents

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A Troistorrents, douze producteurs de la vallée d’Illiez confient l’affinage de leur fromage à une cave automatisée. L’approche est unique en Valais.

Douze producteurs du val d’Illiez confient l’affinage de leurs fromages à une cave automatisée à Troistorrents (VS). Le robot les décharge d’une activité jugée fastidieuse et chronophage.

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